Kokos pandekager

- Når du vil forkæle dig selv lidt ekstra

Ingredienser:
2 æg
1 banan
½ dl kokosmel
1 spsk fiber husk
½ tsk vaniliepulver
½ tsk kanel

Fremgangsmåde:
Start med at varm en pande op, jeg bruger kokosolie på panden til mine pandekager - det giver en ekstra god smag.
Mos bananen med en gaffel og put den i en skål sammen med øvrige ingredienser
Rør godt rundt

Og voila så du klar til at stege dem, lav små klatkager på en varm pande.

Tip
Server dem med lidt skyr (sundere alternativ til cremefraise) og hakkede nødder.