tirsdag den 14. maj 2013

Lækre kokosmuffins

- med nødder og chokolade
Ingredienser:
2 æg 
150 g sukrin (helsekosten) 
125 g smeltet smør (det gammeldags kærnet smør) 
2 tsk vaniljepulver eller en stang vanille 
125 g kokosmel 
30 g rismel 
20 g fiberhusk (helsekosten) 
100 g grofthakkede hasselnødder 
100 g grofthakket chokolade (over 75% ren chokolade)
½ dl rismælk

Fremgangsmåde:
Pisk æg, sukrin og vaniljepulver sammen til en tyk æggesnaps. 
Bland de andre ingredienser i undtagen hasselnødder og chokolade, og rør rundt. 
Tilsæt nødder og chokolade
Tilsæt rismælk til de har en passende svampet konsistens
Bag dem ved 200 grader i ca 15 min.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar