Rødkålssalat

- Lækker salat til hverdag

Ingredienser salaten:
Rødkål
Gulerødder
Granatæble kerner
Forårsløg
Appelsin

- Riv eller skær kålen og gulerødderne i den størrelse du ønsker
- Granatæblet deles og kernerne presses ud
- Skår forårsløget fint
- Skær appelsinen fin og vrid saften ud af den (kan bruges til dressingen)
- Bland det hele sammen i en skål

Ingredienser dressing:
Saften fra en appelsin
2 spsk flydende honning
2 spsk æbleeddike
salt og peber
3 cm fra en chili (giver lidt ekstra bid)
- Rør det hele sammen og hæld dressingen over salaten 
- Sæt den i køleskabet så den kan stå og trække.

Tips:
Du kan bruge alle mulige grøntsager og frugter i denne salat. Tranebær og nødder.