Blomkål forklædt som LCHF Risengrød

- Glem lige dine fordomme - You gotta taste this!!

Ingredienser:
Ca. 100 g blomkål

1½ dl piskefløde (bruger cremefine - den er glutenfri)

3 tsk kokosmel
2 tsk vaniljepulver
Kokosolie

Sødning efter smag

Fremgangsmåde:

Kværn kokosmelet fint
Riv blomkålen fint til ris - put det på en pande med kokosolie og steg det lidt

Imens bringer du i en anden gryde fløde, vaniljepulver og kokosmel i kog. 

Tilsæt blomkålene og pisk let

Tilsæt evt lidt mere kokosmel hvis det er for tyndt

Lad det jævne og tykne

Spises med kanel og smørklat. - jeg tilføjede lidt Sukrin Gold ovenpå grøden - det giver lidt ekstra smag og fjerner det sidste blomkålssmag.

Den smager overraskende godt og mætter pænt meget 

Bon appetit :)